lunes, 29 de abril de 2013

¿Qué son los antioxidantes y cómo actúan en nuestro organismo?


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  • ¿Qué son los antioxidantes?
Los antioxidantes son un conjunto de sustancias de diferentes tipos, compuesto por pigmentos naturales, vitaminas, minerales, y distintos tipos de componentes vegetales y enzimáticos, que consiguen bloquear el efecto devastador que los radicales libres causan en nuestro organismo. Y lo consiguen debido a que evitan la oxidación que pueden producir en algunos compuestos químicos de nuestro cuerpo entre otros, y que se da en las reacciones del metabolismo o por factores ajenos, como las radiaciones ionizantes por ejemplo.

En el párrafo anterior se mencionan los radicales libres. ¿Qué son los radicales libres? Son componentes que poseen excesiva carga negativa porque poseen electrones que están libres. Esto les confiere a los radicales libres una enorme reactividad. Entonces, estos compuestos reaccionan con todo aquello que se encuentran, pudiendo causar verdaderos estragos en nuestro organismo. Los radicales libres se encuentran en nuestro cuerpo en mayor o menor cantidad, y están todo el rato intentando "quitar" electrones a aquellas moléculas que son estables (que no tienen exceso de carga o electrones libres), para lograr la estabilidad eléctrica. Su tenacidad para buscar reaccionar puede originar reacciones que provoquen la destrucción de las células, pudiendo hacer daño al ADN y a la mitocondria inclusive.


  • ¿Cómo actúan en el organismo los antioxidantes?
Los antioxidantes hacen que el envejecimiento de nuestro organismo se ralentice, porfiando contra la muerte y degeneración de las células del cuerpo que originan los radicales libres. Los radicales libres a los que nos exponemos normalmente no son neutralizados en su totalidad por nuestro cuerpo. Esto nos obliga a tomar antioxidantes de forma abundante en nuestra dieta si queremos neutralizarlos de forma efectiva.

miércoles, 17 de abril de 2013

Mangostán – El Fruto (2º Parte)


mangostán

En la actualidad posiblemente haya más de 200 especies diferentes de mangostán, y se pueden diferenciar debido a su sabor, a su acidez y a su tamaño. Incluso podemos encontrar especies de mangostán que se diferencian en el peso en 1 kg. Una de las grandes ventajas que posee esta fruta es que su tiempo de maduración que abraca todo el año, por lo que en cualquier momento año podemos disfrutar de él. El mangostán posee geometría esférica y está formado por una corteza leñosa y bastante gruesa que tiene dentro la pulpa del mangostán, y ésta se divide en un intervalo de entre 5 y 7 deliciosos gajos.

La pulpa y el pericarpio (sobre todo éste último) que contiene el mangostán en su estructura hay cantidades bastantes grandes de fitonutrientes y flavonoides, entre los que se encuentran de manera notable los siguientes: las xantonas, las catequinas, las proantocianidinas, los polisacáridos y los taninos. Además también podemos encontrar esteroles, Calcio, Vitaminas D, B1, B2, B6, Hierro y Fósforo. Las propiedades de todos  estos componentes le dan un gran poder antioxidante y antiinflamatorio. Son estas mismas propiedades y sus grandes beneficios las que han hecho que el Mangostán sea sometido continuamente a numerosas investigaciones científicas.

Si quieres saber más acerca de esta maravillosa fruta puedes encontrar más información pinchando en el siguiente link: mamberryonline.com.

lunes, 8 de abril de 2013

Mangostán – El Fruto (1º Parte)

mangostán

El árbol Mangostán (también llamado Garcinia Mangostana Linn) da lugar a  frutos, que poseen el mismo nombre que el árbol, y a los que también podemos llamar mangostín, mangostino o mangosto.

Este fruto posee forma de esfera, y está compuesta de una corteza de origen leñoso y grueso llamada pericarpio, y que es la que tiene en su interior la pulpa del mangostán, conformada por 5-7 gajos sabrosísimos. Al principio tiene un color bastante amarillo, y ya madura coge color a camino entre el morado y el rojo. La parte que se come de la fruta, llamada pulpa interna, posee color blanquecino. Si la probamos veremos que es jugosa y suave, y con sabor azucarado y dulzón, con sabores a caballo entre melocotón y frambuesa, similar a las uvas, y posee un gran aroma. Es conocida como “la reina de las frutas”.

En la medicina tradicional ha sido usado muchas veces el pericarpio del mangostán durante muchos años en el sudeste de Asia para combatir infecciones de la piel y  de las heridas, y también para combatir la disentería amebiana. En la medicina ayurvédica también se utiliza bastante, normalmente como antiinflamatorio, y para trata la disentería y el cólera entre otras.

El Mangostán tiene una gran cotización principalmente por su sabor y su consistencia, y por eso ha logrado llegar a ser un alimento muy preciado en la alimentación al sureste de Asia. Actualmente en Europa ha aumentado mucho la demanda de este alimento, convirtiéndose en un cultivo de los de mayor importancia, originado por el incremento de su consumo en el panorama mundial.

Puede encontrar más información en MamberryOnline.

sábado, 6 de abril de 2013

Mangostán - El Árbol


árbol del mangostán


El árbol del mangostán (también llamado Mangostán o Garcinia Mangostana Linn) es un vegetal que tiene las hojas coriáceas y es de origen tropical. Podemos encontrarlo en países del sudeste asiático, como son Myanmar, Filipinas, Malasia, Sri Lanka, Tailandia y la India.

El árbol de mangostán crece de forma muy lenta, es bastante recto y tiene situada la corona en la pirámide. Puede alcanzar fácilmente entre los 6 y 25 m de altura, y tiene una madera de color marrón muy oscuro, dando la impresión a veces de ser negra. Su contenido en látex es pobre, así que se ha usado en la construcción de muebles en más de una ocasión.

Las hojas del árbol del mangostán son opuestas y simples, poseyendo un color verde oscuro. Son de tipo coriáceo con forma elíptico-oblonga, y tienen un ápice de forma acuminada bastante característico, que llega a medir de 6 a 12 cm de anchura y de 15 a 25 cm de longitud. Las nuevas hojas del Mangostán tienen un color rosado y poseen color brillante y forma simétrica que hace que sean muy llamativas.

Las flores tienen un tamaño bastante grande, y son muy carnosas, llegando a medir de 4 a 5 cm. En el mismo árbol podemos encontrar flores de sexo "masculino" o "hermafrodita". El crecimiento de estas flores se produce en racimos, que están compuestos por conjuntos de 3 a 9 flores en los pétalos de forma espesa, ovalada y verde. Son de color amarillo / rojo dentro con el contorno rojo. Las anteras de los estambres de muchas de ellas no tienen polen.

Si quieren más info pueden visitar www.mamberryonline.com.

lunes, 4 de marzo de 2013

Mangostán: Origen y localización actual

 No sabemos de forma exacta el origen del mangostán, pero se cree que su procedencia es de las islas Molucas y de Sundra. Tiempo después la planta fue domesticada en Birmania o Tailandia. En Tailandia se cultivó y se cultiva de manera muy frecuente, donde se llegaron a contar 4000 hectáreas en el año 1965. El mangostán también se puede encontrar en Kampuchea, Vietnam, Malasia y Singapur.

El árbol fue plantado en Ceilán y en la India sobre el 1800 y el 1881 respectivamente. En las Islas Filipinas también es muy conocido en algunas zonas debido a que también lo cultivan. En 1855, en Inglaterra se pudieron ver algunos de éstos árboles en ciertos invernaderos. También nos los podemos encontrar por el África ecuatorial, más concretamente por Zanzíbar, Ghana, Gabón, Liberia o Congo.

A América sólo fueron exportados unos pocos árboles de mangostán en 1903 a Puerto Rico y al canal de Panamá, así como a Jamaica, a la República Dominicana,  a las Indias Occidentales y a Cuba. También se pudieron ver estos árboles en Guatemala, Ecuador y Colombia.

En 1935 y en 1942 fue presentado el mangostán en Bahía y en Pará respectivamente (Brasil). En Bahía la cosecha principal suele hacerse durante los meses de marzo y abril, y luego se lleva a cabo otra en agosto. En el municipio de Cardoso, situado en Sao Paulo, fueron plantadas más de 10 hectáreas de extensión de árboles en 1995, y en 2003, en Idaho, más de 180 toneladas de mangostán fueron comercializadas.

Por desgracia el mangostán en España es difícil encontrarlo, debido a que es bastante perecedero, y muere en poco tiempo, y más si no se conserva en las condiciones apropiadas, haciendo bastante complicado su transporte y almacenaje.

jueves, 28 de febrero de 2013

Características que debe tener una buena nutrición


La nutrición es básicamente el proceso de captación de los nutrientes que ingerimos, para mantener el equilibrio homeostático de nuestro cuerpo, principalmente de nuestras células.

La nutrición se encarga del estudio de todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que se dan en el cuerpo para asimilar y transformar en energía y otras sustancias los alimentos que tomamos.

Muchas de las enfermedades más comunes y los síntomas que presentan en muchas ocasiones pueden ser prevenidas o aliviadas con una alimentación adecuada; por esto, la nutrición se esfuerza por comprender cómo y cuales son los factores de la dieta que influyen en (100) la salud de manera tan decisiva.

El objetivo de la nutrición es explicar la respuesta metabólica y fisiológica de nuestro organismo a causa de la dieta que seguimos. Con los enormes progresos en biología molecular, bioquímica y genética, la nutrición está logrando ahondar más en el estudio del metabolismo, estudiando la conexión entre la dieta y nuestra salud bioquímicamente hablando. Nuestro organismo está compuesto por componentes químicos tales como agua, aminoácidos (proteínas), ácidos grasos (lípidos), ácidos nucleicos (ADN/ARN) e hidratos de carbono (por ejemplo azúcares y fibra).

Basándonos en lo que he hemos dicho anteriormente una alimentación adecuada (200) es la que cubre:

-         La necesidad de micronutrientes no energéticos, tales como las vitaminas y minerales.
-         Los requerimientos de energía a través de la metabolización de nutrientes como son los carbohidratos, proteínas y lípidos. Estos requerimientos están relacionados con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto producido por la dieta.
-         La toma de suficiente de fibra dietética.
-         La adecuada hidratación haciendo un consumo correcto de bebidas, en especial de agua.

Desgraciadamente hoy en día los alimentos que tomamos en muchos casos no tienen ni la décima parte de los nutrientes que tenían hace treinta años. Esto se debe a la explotación (300) extensiva que existe, plantando en enormes cantidades y sin dejar descansar a los suelos, y a no dejar madurar los alimentos el tiempo suficiente, haciéndolos madurar en cámaras frigoríficas.

Para compensar estas carencias se hace muy recomendable (casi obligatorio) compensar la desnutrición con suplementos alimenticios.

viernes, 7 de diciembre de 2012

El número clave del organismo



¿Cómo podríamos definir la salud? Se la puede definir como un buen estado tanto físico como psicológico y social (entorno). ¿Y cómo podemos saber si nuestro organismo está ya en buen estado? Pues prestando atención a las señales que nos manda. Debemos fijarnos en esos síntomas que manifiesta nuestro organismo para saber si está apto, como pueden ser un pelo débil (gran indicador), unas uñas rotas o deterioradas, una mala digestión, pesadez, una lengua sucia, diversos dolores físicos, dolor de cabeza, insomnio, piel deteriorada, baja líbido, etc. Y si no se presta atención a los síntomas es muy probable que lleguen a desembocar una enfermedad.

El cuerpo humano (y sus órganos) se ponen enfermos principalmente por dos razones: acidificación y desnutrición. Un cuerpo acidificado (o con pH bajo) está enfermo. Entonces podemos decir de forma general que:

Tejidos enfermos ---> Tejidos ácidos
Tejidos sanos ---> Tejidos básicos

Un cuerpo sano se encuentra de forma natural con un pH = 7,4. Con este pH nuestro organismo estará en estado neutro, encontrándose estará sano. La sangre también tiene SIEMPRE y de manera INALTERABLE ese mismo pH. Siempre está con el mismo pH.

¿Y qué puede variar el pH de nuestro organismo? Los alimentos que comamos. Si comemos alimentos neutros el pH no se va a ver afectado, pero si ingerimos alimentos ácidos nuestro organismo se va a acidificar, porque la sangre, al tener que mantener su pH invariable, va a quitar nutrientes alcalinos al resto del organismo (como son el calcio, etc) y lo va a acidificar. Y dependiendo de si roba nutrientes o no al organismo, la sangre se encontrará en un entorno ácido o alcalino. Si se encuentra en un entorno alcalino los glóbulos rojos estarán sueltos, y por lo tanto harán sus funciones correctamente. Pero si la sangre está en entorno ácido los glóbulos rojos estarán aglutinados o apelotonados, y actuarán como esponjas intentando quitarle los nutrientes para neutro el pH y, por lo tanto, no actuará igual que si estuviera sana, produciendo alteraciones en nuestro organismo.


  • Prueba de regulación del pH al tomar Mamberry 
En esta conferencia se probaron los efectos del Mamberry sobre el pH, para ver si podía modificarlo, midiendo del pH de la saliva de 5 voluntarios antes y después de tomar Mamberry cítrico. Antes de tomarlo se midieron sus pH’s, y se pudo comprobar que lo tenían un poco ácido, alrededor de 6. Después tomaron Mamberry cítrico, se espero 10 minutos a que hiciera efecto y se volvió a medir el pH en saliva de los voluntarios, resultando que su pH subió hasta aprox. 7, osea, un valor neutro. Así se demostró que Mamberry puede ayudar a mantener el pH de nuestro organismo (¡¡OJO!! Una sola toma de Mamberry sólo puede modificar un poco el pH. Para que fuera un tratamiento efectivo debería tomarse de manera continuada, y SIEMPRE como complemento de una correcta alimentación).


  • Las claves para tener un organismo sano
  1. Nutrir nuestro organismo de forma adecuada
  2. Limpiar nuestro interior
  3. Ejercicio de manera frecuente
  4. Mantener un equilibrio emocional adecuado
 
  1. Nutrir nuestro organismo de forma adecuada
Hay que nutrirse de forma adecuada, y para ello debemos tomar alimentos tanto ácidos como alcalinos. Debemos sostener el equilibrio entre alimentos ácidos y alcalinos para que el pH de nuestro cuerpo permanezca neutro.

Ejemplos de alimentos ácidos: leche, pan, galletas, bollería, productos azucarados, café, alcohol, bebidas gaseosas, etc.
Ejemplos de alimentos alcalinos: espárragos, espinacas, lechuga, limón, cebolla, aguacates, repollo, perejil, etc.

Cuanto más ácidos sean las cosas que comamos, más alcalinos tienen que ser los que debemos comer para compesar su acidez. Si comemos alimentos muy ácidos, tendremos que comer alimentos muy alcalinos para compensar, mientras que si tomammos alimentos sólo un poco ácidos tendremos que tomar alimentos ligeramente alcalinos.

Se ha comprobado en diversos estudios con zanahorias y plátanos que, de 1985 a 2002, éstos han perdido gran cantidad de nutrientes. Ésto se debe a que en 1985 se les dejaba madurar en la propia planta, y sin embargo en 2002 (como actualmente) maduran en una cámara frigorífica. Entonces en 1985 el fruto cogía todos los nutrientes en el proceso de maduración, mientras que ahora no los puede coger ya que se les hace madurar en una cámara frigorífica.

Y este defecto de nutriente debemos compensarlo de modo óptimo, y lo podemos hacer con algún complemento formado a partir de la extracción y concentración de los compuestos que nos intereses de las plantas (el componente que necesitemos concretamente), como puede ser Mamberry.

1,5 Kg. de Mangostán + 1,5 Kg. de Gogi ---> 6,5 gr. de Mamberry


  1. Limpiar nuestro interior 
¿Qué es la depuración? Es la limpieza interior del organismo de todo tipo de toxinas. Y para ello se pueden usar plantas con propiedades depurativas. Nuestro organismo tiene órganos con función autodepurativa, como son el hígado, riñón, intestino, pulmón y piel. Pero de forma frecuente se ven sobrepasados en su función. Y por ello necesitan de ayuda externa, osea, de un detoxificador, como puede ser Global Detox, que ayuda a depurar nuestro organismo.


  1. Hacer ejercicio
El ejercicio es necesario para mantener nuestro organismo menos acidificado y, por lo tanto, más sano. Hay que evitar ser sedentarios.


  1. Mantener un equilibrio emocional adecuado
Por último nuestro equilibrio emocional también debe ser óptimo para tener un organismo sano. El estrés hace estragos en nuestro organismo, acidificándolo y poniendolo enfermo.

Por lo tanto concluimos que, para mantener nuestro cuerpo sano con productos de bhu, debemos cuidar tres pilares fundamentales:

-         Para alcalinizarse ---> Mamberry
-         Para nutrirse ---> NutriEssentials (Kids Essentials para los niños)
-         Para detoxificarse ---> Global Detox